Hors d’oeuvre 1

Ambachtelijk bereide huzarensalade- gevulde eitjes - huisgerookte makreel - krabsticks - Noorse garnalen - huisgerookte forel - Bourgondische ham met asperges - cervelaat met kleine augurkjes - roompaté - huisgerookte kipfilet met ananaschutney , dit alles afgegarneerd met diverse slasoorten en passend garnituur - cocktailsaus - romige saus met groene kruiden - cumberlandsaus
                                                                                              Minimale afname 2 personen € 11,75 p.p.

Hors d’oeuvre 2

Ambachtelijk bereide huzarensalade- gevulde eitjes - huisgerookte makreel - schotse gerookte zalm - Hollandse garnalen - scampistaartjes - huisgerookte forel -  Bourgondische ham met asperges - cervelaat met kleine augurkjes - roompaté - huisgerookte kipfilet met ananaschutney - Spaanse Seranoham met stukjes sappige meloen, dit alles afgegarneerd met diverse slasoorten en passend garnituur - cocktailsaus - romige saus met groene kruiden - cumberlandsaus
                                                                                              Minimale afname 2 personen € 14,75 p.p.

Hors d’oeuvre 3

Ambachtelijk bereide huzarensalade- gevulde eitjes - huisgerookte makreel - schotse gerookte zalm - Hollandse garnalen - scampistaartjes - huisgerookte forel - gerookte paling - krabsticks - gerookte eendenborstfilet -  Bourgondische ham met asperges - cervelaat met kleine augurkjes - roompaté - huisgerookte kipfilet met ananaschutney - Spaanse Seranoham met stukjes sappige meloen - copa di parma, dit alles afgegarneerd met diverse slasoorten en passend garnituur - cocktailsaus - romige saus met groene kruiden - cumberlandsaus
                                                                                              Minimale afname 2 personen € 17,75 p.p.

Koud warm buffet 

Ambachtelijk bereide huzarensalade - gevulde eitjes - huisgerookte makreel - schots gerookte zalm - Hollandse garnalen - scampistaartjes - huisgerookte forel - Bourgondische ham met asperges - cervelaat met kleine augurkjes - roompaté - huisgerookte kipfilet met ananaschutney - Spaanse Seranoham met stukjes sappige meloen,  dit alles afgegarneerd met diverse slasoorten en passend garnituur - cocktailsaus - romige saus met groene kruiden - cumberlandsaus - stokbrood - kruidenboter - gemengde rauwkostsalade.

 2 keuzes uit onderstaande gerechten:

Boeuff Bourgignon

Wildpeper

Varkenshaas met peper-  stroganoff -  of champignonroomsaus

Kipfilet met  peper-  stroganoff -  of champignonroomsaus

Beenham met rode portsaus

Gepocheerde pangafilet, zalm en scampi’s met kreeftensaus

 1 keuze uit onderstaande bijgerechten:

Aardappelpuree
Roomaardappeltjes
                                                                                            Minimale afname 10 personen € 19,75 p.p.